Le Chat Rouge met 5** Comfort

In het departement Aude passeert u van Zuid naar Noord de talloze majestueuze bergtoppen van de Pyreneeën. Wie de voorkeur geeft aan een dagje doorbrengen op zonovergoten stranden, kan eveneens in de Aude terecht. U vindt er schilderachtige vissersdorpjes, eilandjes, meren en meer dan 50 kilometer aan kleurrijke kuststroken.

In deze prachtige landschappen ontdekt u voortdurend het rijke en bewogen verleden, waarvan de vele burchten en abdijen, bijvoorbeeld Fontfroide, de stille getuigen zijn. De cité Carcassonne, door UNESCO erkend als werelderfgoed, is een groots meesterwerk. Deze intact gebleven middeleeuwse vestingstad is met zijn 52 torens en dubbele ommuring een absolute must voor elke bezoeker.

Eveneens door UNESCO erkend is het Canal du Midi. Dit sterke staaltje hydraulische techniek en architectuur snijdt zich 240 kilometer door verschillende landschappen. Op de route komt u langs talloze bruggen en aquaducten, en het kanaal met vele sluizen biedt een mooie en relaxte manier om de Aude te verkennen. U kunt ook een boot huren.
Kijk maar eens in het haventje van Homps, op 10 minuten rijden van uw villa. Bovendien lonkt bij elke stop een heerlijke, gastronomische keuken waar uiteraard ook tongstrelende wijnen bij horen.

Namen van wijnstreken als Minervois, Corbières, Fitou en Limoux, bubbels, doen ook ver buiten Frankrijk een belletje rinkelen en zijn – terecht – de trots van dit departement. Hier koopt u mooie betaalbare wijnen voor niet te veel.
Het landschap van de Aude is in meer dan één betekenis uitnodigend. Ook kunt u hier vissen, zeilen of surfen bijvoorbeeld op het Lac de Jouarres, met strandje en restaurantje, tussen Pepieux en Homps op 10 minuten rijden, en/of kajakken op de bergstromen van de Pyreneeën. Of verken te voet, te paard, of met de mountainbike de prachtige ongerepte natuurgebieden achter Siran richting de Montagne Noir en Minerve.

NARBONNAISE”, EEN MOOIE VERRASSING AAN DE MIDDELLANDSE ZEE!
Er zijn talloze redenen om uw vakantie in deze omgeving door te brengen. Ten eerste, laat de zon bijna het hele jaar door haar stralen vallen over de 50 kilometer aan zandstranden en achterland.

Maar, wist u ook dat de kust en het binnenland beschermd worden door het Regionaal Natuurpark Narbonnaise en Méditerranée? Kent u de uitzonderlijke biodiversiteit verborgen tussen de lagunes, de wijngaarden, de vlaktes en de heuvels? U kunt hier de mooie natuur ontdekken tijdens een ochtendwandeling, daarna om 12 uur -voordelig- gaan lunchen in één van de authentieke restaurants in de charmante dorpjes. Dan s'middags zwemmen in zee en uw dag eindigen met een wijnproeverij, bijvoorbeeld in een chateau gevolgd door een heerlijke maaltijd in een restaurant met uitzicht op zee. En s'avonds bij uw villa nagenieten onder de prachtige sterrenhemel met de zingende nachtegalen in de meimaand op de achtergrond.

Geschiedenisliefhebbers kunnen hier door de duizend jaar historie van Narbonnaise reizen: van de Romeinse oudheid tot de aanleg van het Canal du Midi (UNESCO werelderfgoed sinds 1996), zonder de middeleeuwen en zijn schatten te vergeten.

Levensgenieters kunnen terecht bij de vele restaurants en/of gastvrije wijnboeren waar de beste lokale producten worden geserveerd.
Of bezoek eens de vele gezellige weekmarkten bijvoorbeeld die in Olonzac iedere dinsdagochtend of Lezignan op woensdagochtend. Bezoek zeker ook -s'ochtends Narbonne met in het centrum de bekende Halle de Narbonne met verswaren en specialiteiten uit de omgeving. R&H

Zie de video's.